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Du hast in hochwertiges Steak investiert und willst das Maximum an Geschmack herausholen? Wer sein Fleisch vakuumieren möchte, profitiert nicht nur von einer deutlich längeren Haltbarkeit, sondern auch von intensiveren Aromen. In diesem Ratgeber erfährst du, warum das Vakuumieren die Geheimwaffe für jeden Griller ist und wie der Outdoorchef Easy BBQ Vac dieses Handwerk revolutioniert.
Inhaltsverzeichnis
Warum Profis ihr Fleisch vakuumieren: Die 3 Hauptvorteile
Bevor wir zur Technik kommen, klären wir das „Warum“. Das Fleisch vakuumieren bietet drei entscheidende Vorteile, die dein Grill-Ergebnis direkt beeinflussen:
- Vorbereitung für Sous-vide: Das sanfte Vorgaren im Wasserbad ist der Trend im BBQ – und ohne sicher vakuumiertes Fleisch nicht möglich.
- Schnelles Marinieren: Unter Vakuum öffnen sich die Poren des Fleisches. Marinaden ziehen in nur 20 Minuten so tief ein, wie sonst über Nacht.
- Kein Qualitätsverlust (Gefrierbrand): Durch den Entzug von Sauerstoff wird Oxidation verhindert. Dein Fleisch bleibt im Tiefkühler perfekt geschützt und im Kühlschrank bis zu 5x länger frisch.
Der Easy BBQ Vac: Die smarte Lösung für Grillmeister
Es gibt viele Geräte, um Fleisch zu vakuumieren, aber die meisten sind unhandlich oder produzieren viel Müll. Hier setzt der Easy BBQ Vac von Outdoorchef an. Er wurde speziell für die Bedürfnisse in der Outdoor-Küche entwickelt.
Video-Anleitung: Dominique stellt das EASY BBQ Vac Starterset vor
In diesem kurzen Video zeigt dir Dominique, was alles im Paket steckt – von der Dockingstation bis zu den innovativen Weinverschlüssen.
Nachhaltigkeit trifft Design: Die Highlights des Easy BBQ Vac
Viele Vakuumierer setzen auf Einweg-Plastik. Outdoorchef geht einen anderen Weg. Hier sind die technischen Fakten, die uns überzeugen:
- Akku-Betrieb: Dank der stylischen Dockingstation und USB-Ladekabel ist das Gerät immer einsatzbereit, ohne Kabelsalat am Grill.
- Wiederverwendbare Beutel: Die speziellen Beutel sind extrem robust und spülmaschinenfest. Das spart Müll und schont den Geldbeutel.
- Vier Behältergrößen: Perfekt für die Resteverwertung oder das Vorbereiten von Grillbeilagen.
- Aromaverschlüsse: Mit den drei mitgelieferten Verschlüssen hältst du auch offene Weinflaschen oder Öle frisch.
Gefrierbrand vermeiden: Lebensmittel länger haltbar machen
Ein teures Stück Fleisch wegschmeissen zu müssen, ist das Horrorszenario. Wenn du dein Grillgut vor dem Einfrieren vakuumierst, entziehst du den Mikroorganismen die Lebensgrundlage.
- Länger frisch: Vakuumiertes Fleisch hält im Kühlschrank bis zu 30 Tage statt nur 3–4 Tage.
- Echter Schutz: Du wirst nie wieder Gefrierbrand vermeiden müssen, indem du Schichten von Alufolie nutzt – das Vakuum schließt hermetisch ab.
Haltbarkeit von Grillgut (Vakuum vs. Normal)
| Lebensmittel | Haltbarkeit (normal) | Haltbarkeit (Vakuum) |
| Rindfleisch (Kühlschrank) | 3-4 Tage | 30-40 Tage |
| Geflügel (Kühlschrank) | 1-2 Tage | 6-9 Tage |
| Gemüse (Kühlschrank) | 3-7 Tage | 10-20 Tage |
Fazit: Lohnt sich die Anschaffung?
Das Thema Fleisch vakuumieren wertet dein gesamtes Grill-Erlebnis auf. Der Easy BBQ Vac bietet dabei die perfekte Kombination aus Leistung, Design und Nachhaltigkeit. Er ist ein Werkzeug für alle, die Wert auf Qualität, Geschmack und Nachhaltigkeit legen. Ob für das schnelle Marinieren unter der Woche oder das professionelle Meal-Prep für das grosse BBQ-Event am Wochenende – dieses Tool optimiert deine Abläufe in der Outdoor-Küche.
Häufige Fragen zum Easy BBQ Vac (FAQ)
Warum sollte ich Fleisch vor dem Grillen vakuumieren?
Das Vakuumieren beschleunigt den Marinierprozess massiv, da der Unterdruck die Fasern des Fleisches öffnet und die Aromen tiefer eindringen lässt. Zudem schützt es das Grillgut perfekt vor Gefrierbrand und hält es im Kühlschrank bis zu fünfmal länger frisch.
Sind die Vakuumbeutel von Outdoorchef wiederverwendbar?
Ja, im Gegensatz zu herkömmlichen Vakuumfolien sind die Easy BBQ Vac Beutel nachhaltig konzipiert. Sie sind besonders reissfest, spülmaschinenfest und können mehrfach verwendet werden, was Müll reduziert und Kosten spart.
Kann ich mit dem Easy BBQ Vac auch Flüssigkeiten vakuumieren?
Für Flüssigkeiten wie Saucen, Suppen oder stark wasserhaltige Marinaden empfehlen wir die Verwendung der speziellen Vakuum-Behälter. Diese verhindern, dass Flüssigkeit in die Pumpe des Geräts gesaugt wird, und halten den Inhalt dennoch absolut luftdicht frisch.
Wie lange hält der Akku des Vakuumierers?
Der Easy BBQ Vac ist für den intensiven Einsatz in der Outdoor-Küche optimiert. Dank der praktischen Dockingstation ist das Gerät immer geladen. Eine volle Akkuladung reicht aus, um zahlreiche Beutel und Behälter hintereinander zu vakuumieren.
Passen die Aromaverschlüsse auf jede Weinflasche?
Die mitgelieferten Wein- und Aromaverschlüsse sind so genormt, dass sie auf fast alle gängigen Weinflaschen sowie viele Öl- und Essigflaschen passen. Sie bewahren das volle Aroma und verhindern die Oxidation des Inhalts.
